Tamdhu
La destilería Tamdhu fue construída en 1897 por un grupo de blenders encabezados por William Grant pero sólo un año después fue adquirida por Highland Distillers. Su diseño se encargó a Charles Doig, el más famoso arquitecto de destilerías de la época. Desde el principio se caracterizó por el uso exclusivo de barricas de Jerez. La destilería pasó por varios altibajos y estuvo cerrada por dos años en 1911, después desde 1928 hasta 1948 y finalmente desde 2009 hasta 2011 cuando Ian Macleod Distillers, su actual propietario, se hizo cargo de la destilería relanzando la marca en 2012.
Tradicionalmente los whiskys de Tamdhu han formado parte de los blends de Highland Distillers (ahora Edrington) pero con su nuevo propietario ofrece una gama propia de Whiskys.
Tamdhu 12 Year Old
Single Malt Scotch Whisky 43º
En nariz cinnamon rolls, naranja confitada, roble, pasas y un leve toque de menta.
En boca textura sedosa, plátano, mermelada de frutos rojos, galletas malteadas y la profundidad clásica de las barricas de Jerez.
Final agradablemente largo y equilibrado. con especias molidas, frutos secos, toffee y ligeramente humo de turba.
Tamdhu 15 Year Old
Single Malt Scotch Whisky 46º
En nariz una mezcla de aromas de pastel de manzana, grosellas especiadas y ralladura de naranja, con notas exóticas de piña e hinojo.
En boca albaricoque jugoso y frambuesa vibrante, con tarta de limón y almendras cremosas en el paladar.
Final largo y gratificante a través de galleta malteada, Sherry Cream y vainilla.
Tamdhu 18 Year Old
Single Malt Scotch Whisky 46,8º
Combinando barricas de Oloroso de roble americano y roble europeo oloroso, Tamdhu 18 años une el espíritu afrutado característico de Tamdhu y 18 largos años de maduración completa del jerez para ofrecer capas de sabor indulgente y un color natural profundo que refleja la calidad del roble.
En nariz Tamdhu 18 ofrece ricas frutas oscuras con cerezas y ciruelas maduras. Notas cítricas sobre una base de chocolate con leche con nueces y avena horneada con miel. Al gusto, la manzana roja crujiente emerge junto con frutos secos, con un poco de especias dulces en forma de canela, vainilla y azúcar moreno. Un final largo, persistente y gratificante trae manzana asada y un toque inconfundible de jerez.
Tamdhu Batch Strenght 008
Single Malt Scotch Whisky 55,8º
Batch Strength No. 008 resume el compromiso de Tamdhu de elaborar whisky añejado exclusivamente con jerez, presentando un cautivador y profundo tono cobrizo natural y un perfil de sabor complejo. Con cada barrica de jerez Oloroso cuidadosamente seleccionada a mano, esta expresión ofrece un sabor exquisito y matizado, dejando un final memorable y gratificante que encarna la esencia de Speyside. La rareza de esta madera confiere a Batch Strength 008 un magnífico brillo cobrizo y un magnífico sabor. En nariz, las capas oscuras de nuez del roble español dan paso al tentador aroma de vainilla cremosa y panal derretido. El primer sorbo transporta a los bebedores a un huerto de verano, donde las bayas picantes bailan junto con la dulce cáscara de limón confitada. La experiencia se completa con el largo y elegante final de jerez y roble característico de Tamdhu, con toques de higos persistentes en el paladar.
Tamdhu Cigar Malt III
Single Malt Scotch Whisky 53,8º
Tamdhu Cigar Malt III, un Single Malt sin filtrado en frío con 53,8 % ABV y un sabor inconfundiblemente rico, meticulosamente madurado para combinar perfectamente con un puro.
Tamdhu Cigar Malt III se somete a un proceso de maduración único, desarrollando su complejo color y sabor natural exclusivamente dentro de las mejores barricas de jerez Oloroso de roble europeo de primer llenado. Cada barrica ha sido cuidadosamente seleccionada, asegurando que la madera tenga un carácter sorprendentemente robusto, capaz de igualar la opulencia de un cigarro premium.