Achill Island
Achill Island Distillery, también conocida como Drioglann Olieán Acla, es una de las destilerías de reciente construcción. Está situada en la Isla de Achill y es la única destilería irlandesa enclavada en una isla. Diseñada por David Hynes, director de Great Northern Distillery, comenzó a destilar en 2019 con dos alambiques de cobre fabricados en Escocia. Pertenece a The IrishAmerican Trading Company, compañía fundada por John McKay en 2015. Su logo simboliza el Jeannie Johnson mirando siempre al oeste destino América. El Jeannie Johnson realizó 16 viajes con inmigrantes de Irlanda a Estados Unidos entre 1847 y 1855, transportó 2500 personas sin pérdida de vidas. La empresa está enfocada principalmente en el mercado americano y actualmente elabora sus blends con whiskeys de otras destilerías hasta que Achill Island se convierta en el corazón de la marca destilando sus propios whiskeys.
Gama de productos
IrishAmerican Classic Blend
Blended Whiskey 40º
IrishAmerican Classic es un blend compuesto en un 70% por cebada malteada. Se destila dos veces en lugar de las tres habituales en los whiskeys irlandeses y no se filtra en frío para mantener el máximo sabor. Envejecido en barricas de bourbon de primer llenado. También se le añade una pequeña cantidad de un Single Malt de 10 años para hacerlo más especial. IrishAmerican Classic Blend es un whiskey rico y vibrante, aromático y con un toque especiado.
Delicado en nariz, con notas florales y cítricas y toques de canela y roble. Paladar ligero y delicado de entrada, con una combinación de vainilla y roble. Final suave, ligeramente pimienta.
IrishAmerican 10 Year Old
Blended Whiskey 40º
Elaborado en pequeños lotes utilzando la mejor cebada malteada. Destilado dos veces en alambique de cobre y sin filtrar en frío. Envejecido en barricas de bourbon americano de primer llenado.
En nariz la madera y el cuero se combinan con frutos negros para proporcionar un rico aroma. Ligero y afrutado en boca, frambuesa y mora que dan paso a pasas y dátiles.
Al final roble cálido y especiado y caramelo.
IIrishAmerican 19 Year Old
Founder’s Reserve Cask Strenght
Single Malt Whiskey 54º
El lanzamiento inaugural de la serie Founder’s Reserve. Envejecido durante 19 años en barricas de ron jamaicano. Un lanzamiento limitado de 625 botellas para conmemorar el aniversario de John McKay. Embotellado con 54º, tal como sale de la barrica.
En nariz dulce y cremoso toffee, albaricoque fresco y matices de frutas tropicales. En boca redondo, con mucho cuerpo, con una fusión de sabores de toffe, roble y cuero que evoluciona en la copa. Final suave y persistente con toques de ron.