La destilería irlandesa Waterford presenta, dentro de su gama Single Farm Origin, dos nuevos whiskys con turba. Lacken ofrece una concentración de fenoles de 57 ppm, que ya es una gran cantidad de turba (para hacernos una idea Ardbeg 10 llega a 55 ppm), pero en Woodbrook la cifra sube hasta 74 ppm, lo que hace que sea el whiskey irlandés con más turba hasta la fecha.
Waterford se caracteriza por elaborar whiskys con cebada procedente de una única granja para mantener las características de cada terroir. También se distingue de otras destilerías irlandesas por elaborar sus whiskys mediante doble destilación, en lugar de la triple destilación habitual en Irlanda, y por mantener la grafía tradicional de whisky sin la “e”.
En su búsqueda por recuperar los sabores tradicionales del whisky en Irlanda el año pasado ya presentó dos Single Farm Origin Peated, Ballybannon y Fenniscourt. Tras comprobar que la turba no enmascaraba los matices de cada terroir, este año Waterford ha decidido ir más allá, utilizando turba más profunda y de combustión más lenta para conseguir un ppm más alto.
La destilería anuncia que en los próximos días ya estará disponible en su tienda online y esperamos que también llegue pronto a España.
La destilería de Campbeltown lanza al mercado Glen Scotia 48 Year Old.
Destilado el 28 de Diciembre de 1974, este whisky ha estado envejeciendo durante 43 años en barricas ex Bourbon para después pasar 5 años más en una barrica de Oloroso de primer llenado, donde adquirió las notas cítricas de naranja y flores que transportan de Campbeltown a Jerez. El acabado final de 6 meses en una barrica ex Pedro Ximenez de segundo llenado añade dulzura de melaza y mermelada de naranja, pero conservando el carácter salino de destilería marítima que hay debajo. El resultado es un whisky de malta de carácter excepcional, verdaderamente diferente a todo lo lanzado hasta la fecha: una sinfonía española de diferentes sabores entretejidos con el estilo costero característico de Campbeltown.
Para remarcar aún más su relación con España, Glen Scotia 48 Años viene presentado en un estuche de roble hecho a mano, inspirado en el diseño tradicional de los antiguos azulejos de bares y bodegas de Sevilla.
Únicamente 250 botellas numeradas están disponibles en todo el mundo al precio de 11.000 £.
El 14 de Junio de 2022 se firmó el acuerdo por el que se ponía fin a la guerra más civilizada de la historia. Durante décadas Dinamarca y Canadá mantuvieron una disputa territorial sobre la pequeña Isla de Hans que dió lugar a lo que se denominó Guerra del Whisky.
La Isla de Hans es una isla deshabitada de 1,3 kilómetros de largo por 1,2 de ancho, está situada exactamente en el centro del canal Kennedy del Estrecho de Nares, a la misma distancia de la Isla de Ellesmere en Canadá y Groenlandia, por lo que los dos paises podían reclamarla como parte de su territorio (Hay que recordar que Groenlandia es un país autónomo dentro del Reino de Dinamarca).
Y eso es lo que pasó en 1973, Canadá y Dinamarca firmaron un tratado en el que se trazaba una linea divisoria oficial entre ambos paises, las negociaciones sobre la Isla de Hans llegaron a un punto muerto de forma que la frontera llegaba a línea de bajamar por un lado de la isla y se reiniciaba por el otro. En 1984 comenzó la Guerra del Whisky, soldados canadienses desembarcaron en la isla plantando una bandera canadiense y dejando una botella de Canadian Club, Dinamarca respondió y el ministro danés para Groenlandia viajó en helicoptero para dejar la bandera danesa, una botella de Schnapps y una nota que decía “Bienvenidos a la isla danesa”. Durante casi 50 años daneses y canadienses estuvieron dejando banderas y botellas en la isla, muchas veces acompañadas de notas divertidas, hasta que en 2022 se llegó a un acuerdo por el que la isla se dividía en dos.
El tratado fué firmado por Mute B. Egede, Pimer Ministro de Groenlandia, Mélanie Joly, Ministra de Asuntos Exteriores de Canadá y Jeppe Kofod Ministro de Asuntos Exteriores de Dinamarca, en la sede de la Royal Canadian Geographic Society. Como era de esperar, después de la firma se intercambiaron por última vez botellas de Whisky y Schnapps, terminando la Guerra del Whisky tal y como había comenzado.
En el episodio 67 de los Simpsons Homer ve un anuncio en televisión sobre The Frying Dutchman, un restaurante donde puedes comer todo el marisco que quieras. Homer va al restaurante y come todo lo que puede, pero cuando se tiene que ir al cerrar el restaurante Homer se niega porque todavía puede seguir comiendo, al día siguiente decide ir a ver al abogado Lionel Hutz para denunciar al restaurante por publicidad engañosa, la respuesta del abogado es que éste es el caso más flagrante de publicidad falsa desde el del Whiskey Duffy.
A finales del siglo XIX y Principios del XX era frecuente la publicidad de remedios para todo tipo de dolencias al más puro estilo de los vendedores de crecepelos del oeste, las propiedades curativas de cualquier cosa que se vendiera eran un importante reclamo y el whiskey no iba a ser una excepción.
Pero entre todos estos anuncios la publicidad de Duffy’s Pure Malt Whiskey merece sin duda un lugar de honor. De hecho, Colliers Weekley publicó en 1905 una serie de artículos de Samuel Hopkins Adams bajo el nombre “The Great American Fraud” sobre todos estos autodenominados medicamentos y aunque decía que era imposible enumerar todos los fraudes de medicamentos patentados el caso del whiskey de malta Duffy era suficientemente notorio como para identificarlo por su nombre.
¿Cual es la historia de este milagroso whiskey que afirmaba haber curado a 4 millones de personas en 40 años?
En la decada de 1870 Walter B. Duffy se hizo cargo de la destilería familiar, The Rochester Distilling Company. Ya en 1880 anunciaba su whiskey no sólo como un tónico que hace fuertes a los débiles sino también como una cura para todo tipo de males. La empresa creció demasiado rápido y en 1886 se declaró en quiebra, sin embargo Duffy consiguió levantar su empresa e incluso hacerla más fuerte, de forma que en 1900 fundó the New York and Kentucky Company y adquirió participaciones en las destilerías George T. Stag Company y Kentucky River Distillery. La publicidad de la compañía siguió por el mismo camino y , aunque superar su anuncio de 4 millones de curaciones es bastante dificil, los testimonios de personas curadas por el whiskey Duffy publicados en distintos periódicos no tienen desperdicio.
Como podeis imaginar todos estos testimonios eran pagados o directamente inventados. Así, la mujer que figura como enfermera ni era enfermera ni bebía Duffy’s Malt Whiskey ni ningún otro tipo de licor, este caso llegó incluso a la Corte Suprema de Estados Unidos, que revocó dos decisiones de tribunales inferiores que había desestimado su demanda. El caso de Mrs. Nancy Tigue aparece en los informes de la American Medical Association, la AMA investigó este tipo de anunciós con afirmaciones médicas dudosas y aún más dudosos testimonios en una serie de informes recopilados después en dos libros, Nostrums and Quackery vols. 1 y 2. Sobre el whiskey Duffy afirmó “Que consideremos el whyskey de malta Duffy como una medicina patentada o como una bebida alcohólica de baja calidad no supone una gran diferencia. Como hemos dicho en alguna ocasión el Whiskey de alta calidad tiene una lugar limitado en la terapéutica, Duffy’s Malt Whiskey no tiene ninguno”. En al caso de la Sra. Tigue dos médicos de la AMA descubrieron que estaba casi ciega, ingresada en el Hogar San Antonio y no consumía alcohol. Su declaración había sido conseguida mediante engaños y publicada sin consentimiento.
En 1905 el Tribunal de Nueva York estuvo estudiando el caso del whiskey Duffy, se discutía si era un medicamento o una bebida alcohólica por temas fiscales y se llamó a varios expertos a declarar, en su informe señalaron que habían estado buscando ingredientes medicinales añadidos sin ningún resultado y su conclusión fué que Duffy’s era simplemente un whiskey de baja calidad con algo de edulcorante. En 1906 finalmente se aprobó la Pure Food and Drug Act y comenzó el final de Duffy’s Pure Malt Whiskey. En 1911 muere Walter Duffy y en 1915 ya no se permitía que su whiskey anunciara propiedades medicinales, todo ello junto con la entrada en vigor de la Ley Seca en 1920, provocó en cierre definitivo de la empresa en 1926.
Aun así, si quieres vivir 106 años y mantenerte joven, fuerte y libre de toda enfermedad todavía puedes encontrar algunas botellas de Duffy’s Pure Malt Whiskey en el mercado. Es verdad que ha subido un poco, desde 1 dolar que costaba originalmente hasta las 775 libras que se han pagado en alguna subasta reciente, pero parece que sigue siendo barato dadas sus milagrosas propiedades.
Comienza el verano y, aunque siempre es buen momento para probar cosas nuevas, es ahora cuando solemos tener más tiempo libre. En vacaciones comemos más con amigos, las sobremesas se alargan, tenemos ese rato para disfrutar de un buen libro con un buen whisky, nos acostamos más tarde y no tenemos que trabajar al día siguiente. En este post queremos presentarte un puñado de buenos whiskys para salir también de la rutina en tu bebida favorita, no se trata de que abandones tu marca habitual, pero igual descubres alguno que también te gusta. Hemos tratado de buscar whiskys de precio contenido, que sabemos que la economía no está para muchas florituras, pero siempre interesantes. Como todas las selecciones es algo personal, si eres bebedor de los blended habituales te puede servir de orientación para avanzar un pasito en el mundo del whisky, si por el contrario eres habitual de grandes maltas añejos se te puede quedar un poco corta, aunque seguro que alguno de estos whiskys no te defrauda. Cualquier comentario, sugerencia o correción es bienvenido. Saludos
Grant’s Triple Wood Smoky Blended Scotch Whisky 40,6º Uno de los whiskys más económicos de nuestra selección. Excelente para iniciarse en los whiskys ahumados a un precio imbatible. William Grant & Sons ofrece este blended madurado en tres tipos de barrica al igual que su hermano Triple Wood pero incorporando en la mezcla más whiskys de turba para proporcionarle ese toque ahumado. Puedes disfrutarlo sólo o con hielo, pero si te atreves prueba a añadirle un poco de soda y una pizca de sal como recomienda la propia marca.
Monkey Shoulder Blended Malt Whisky 40º Otro whisky presentado por William Grant & Sons, en este caso es un Blended Malt o Vatted Malt, es decir, una mezcla de whiskys sólo de malta aunque de distintas destilerías, Teniendo en cuenta que las destilerías de la marca son Glenfiddich, Balvenie y Kininvie la calidad de sus whiskys está garantizada. El nombre viene de la deformación en el hombro que sufrían los trabajadores de las destilerías al voltear la malta con una pala y que se conocía como hombro de mono, monkey shoulder, Es un whisky creado por la marca especialmente para preparar combinados. Este verano pruébalo con soda o ginger ale y piel de naranja.
Suntory Toki Blended Whisky 43º El hermano pequeño de Suntory Hibiki. Un whisky japonés a un precio accesible. Toki significa tiempo en japonés y sus componentes principales son el single malt de Hakushu y el whisky de grano Chiita. Refrescante y con un toque cítrico es perfecto para el verano. 3 partes de soda, 1 de Suntory Toki, hielo y un twist de pomelo o limón y ya tienes tu Highball listo.
Whyte & Mackay Triple Matured Blended Scotch Whisky 40º Una buena alternativa a los blended más comerciales y a un precio excepcional. Whiskys de malta y de grano de Highland y Speyside maduran por separado para una vez unidos añadir una tercera maduración en barricas de Jerez que le proporcionan más color y aromas.
Bulleit Bourbon Frontier Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45º La historia de Bulleit Whiskey es una historia peculiar. Augustus Bulleit creó su whiskey alrededor de 1830 y en 1860 desapareció mientras trasladaba sus barriles de Kentucky a Nueva Orleans , nunca más se volvió a saber de él. Con August Bulleit desapareció también su marca de whisky pero 150 años después su tataranieto Thomas Bulleit refundó la marca en 1987 Se caracteriza por su alto contenido en centeno, 28% que le proporciona su característico sabor. El resto es un 68% maíz y un 4% de cebada malteada. Bulleit ofrece también Bulleit Rye con un 95% de centeno. Su sabor más dulce que hace que sea un éxito en cualquier barbacoa. Si prefieres un trago largo sírvelo con hielo, 1 parte de Bulleit Whiskey, 3 partes de limonada y una rodaja de limón (Kentucky lemonade).
Samuel Gelston’s Single Pot Still Irish Whiskey 40º Presentamos ahora un whiskey muy diferente, se trata de un Single Pot Still, un tipo de whiskey que se elabora únicamente en Irlanda y se caracteriza porque mezcla cebada malteada y sin maltear en su destilación, puedes ver algo más sobre Pot Still Whiskey aquí. En este caso además es Single Pot Still porque se elabora en una única destilería. El sabor y la textura de este tipo de whiskey te va a sorprender. También puedes probar su Single Malt . Son dos opciones excelentes para su precio. Mejor pruébalo sólo, con un poco de hielo.
anCnoc 12 Single Malt Whisky 40º ¿Pensabas que no iba a incluir un Single Malt escocés? En este caso sube un poco del tope que me había propuesto de 30 €, pero pasa por muy poco y es una verdadera delicia. Un whisky fresco, muy aromático, con un toque cítrico. Para disfrutar con un poco de hielo. .
El nombre whisky viene del gaélico uisce (Irlanda) o uisge (Escocia) beatha, “agua de vida”
La Destilería Jack Daniel’s está situada en el condado de Moore, curiosamente es uno de los dry counties, condados donde es legal la destilación de alcohol pero está prohibida su venta. Una ley estatal permitió una excepción, una destilería puede vender productos conmemorativos por lo que Jack Daniel’s ahora vende en la tienda de la destilería Gentleman Jack, Single Barrel, su nº 7 en una botella conmemorativa y un blend de temporada que va rotando.
La botella de whisky más grande del mundo es “The Intrepid” , mide 1,80 metros de altura y contiene 311 litros de Macallan Single Malt de 1989. Se embotelló en 2021 y se vendió por 1,4 millones de dolares en subasta en 2022.
Frank Sinatra fué enterrado con una botella de Jack Daniel’s. Desde que su amigo Jackie Gleason se lo descubrió en un bar de Nueva York en 1947 Sinatra fué un incondicional del Old No. 7. También metieron en la caja un paquete de Lucky Strike, un encendedor Zippo y un dolar en monedas de 10 centavos por si tenía que llamar desde una cabina.
La compañía I Luv Ltd. vende preservativos con sabor a whisky.
El 18 de Junio de 1875 tuvo lugar un terrible incendio en Dublín, se conoce como The Great Dublin Whiskey Fire. Se destruyeron 5000 barricas y por la calle bajaba un río de whisky. Durante una sóla noche murieron 13 personas aunque ninguna de ellas por el fuego o el humo, todas se produjeron por beber el whisky derramado.
En Enero de 2012 Ardbeg envió muestras de whisky a la Estación Espacial Internacional para analizar la maduración del whisky en microgravedad.
En 2017 Louis Moinet presentó una edición limitada de 50 relojes con una cápsula que contiene una gota de Old Vatted Glenlivet de 1862, el whisky más antiguo que existe.
Durante el primer vuelo Londres – Nueva York del Concorde, el 22 de noviembre 1977, se entregó a los pasajeros una botella de 95 cl seleccionado por Arthur Bell & Sons para la ocasión.
Se dice que durante el rodaje de La Reina de Africa todo el equipo cayó enfermo excepto Humphrey Bogart y John Huston que sólo bebían whisky. El propio Bogart dijo que si un mosquito les picaba a Huston o a él caía muerto al momento.
John Jameson, el fundador del whiskey irlandés Jameson era escocés. Además era el bisabuelo de Guillermo Marconi.
George Washington era propietario de una destilería de whiskey en Mount Vernon. Hace unos años se reconstruyó y hoy en día está abierta al público.
En 1932, en plena Ley Seca, durante su visita a Estados Unidos, Winston Churchill obtuvo una receta para poder comprar whisky en farmacias tras ser atropellado por un coche. La cantidad recetada es indefinida pero no menos de 250 c, especialmente durante las comidas.
John Walker, fundador de Johnnie Walker, era abstemio.
El arquitecto Charles C. Doig (1855-1918) diseño al menos 56 destilerías en Escocia, entre ellas Balblair, Dufftowm, Pulteney, Speyburn y Aberlour. Introdujo el diseño de pagoda.
En 2007 se encontraron varias botellas de Mackinlay’s Rare Old Highland Malt Whiskey abandonadas por Ernest Shackleton en su expedición a la Antartida. Whyte & Mackay solicitó 3 botellas de muestra para poder copiarlo.
Escocia exporta 42 botellas de whisky cada segundo.
En Islandia hay una única destilería de whisky, para ahumar su whisky Flóki utiliza estiercol de oveja en lugar de turba.
Mountain Dew era el nombre con el que en la jerga del siglo XIX se conocía el whisky ilegal en Escocia. El refresco fué creado originalmente para mezclar con whisky, de ahí viene su nombre.
Charles Joughin, panadero del Titanic, estuvo en el agua durante 3 horas antes de ser rescatado. Afirmaba que había sobrevivido debido a la cantidad de whisky que bebió mientras el barco se hundía.
En 2007 una empresa alemana embotelló un whisky terminado en barriles que habían contenido arenques, Fishky. Su creador afirmaba que antiguamente en Escocia se utilizaban estos barriles porque eran los que estaban disponibles.
En 1956 Whiskey sustituyó a William en el alfabeto radiofónico de la OTAN.
La licencia más antigua para destilar whiskey data de 1608 y pertenece a la destilería Bushmills de Irlanda.
Antiguamente los trabajadores de las destilerías utilizaban una pala para voltear y remover la cebada durante el malteado, ese movimiento producia un tipo de lesión en el hombro denominada “Monkey Shoulder”.
