Adamus es una ginebra orgánica portuguesa que cuenta entre sus botánicos con uva Baga, la uva de Bairrada. Además de la uva de vino, podemos encontrar en esta ginebra botánicos orgánicos de producción biológica, como: hibisco, enebro, naranja, limón, canela, jengibre, cardamomo y salvia y alguno más hasta completar los 18 botánicos elegidos entre los 86 que se probaron.
Adamus tiene un aroma floral y ligeramente afrutado y un sabor complejo, con lavanda, hierbas, madreselva y pomelo como principales notas de cata. En cuanto a su color, es cristalina, con una longitud media y un acabado seco. Su graduación alcohólica es de 44,4º.
La botella especial de esta ginebra también muestra una de las cosas por las que Portugal es conocido, que es el corcho. Destaca la naturalidad de esta bebida y le da un aspecto único.
Adamus también ofrece Adamus Organic Dry Gin Signature Edition. Redefiniendo la fórmula original el maestro destilador Rui Cruz añade un botánico más, la flor de sauco.
Además de ser orgánicos, los botánicos fueron destilados al vapor, uno a uno, en destiladores tradicionales de cobre, haciendo su sabor más refinado y refrescante. Gracias a los elementos cítricos, es una ginebra que armoniza perfectamente con diversos platos y aperitivos.
ASPECTO:
Clara y cristalina
COLOR:
Incolora
AROMA:
De impresionante limpieza y frescura aromática, con un marcado perfil floral, nos recuerda a un aroma primaveral, remitiéndonos a un jardín florido y a un huerto. Flor de pétalos blancos, combinada con un componente de hierbas aromáticas frescas y hortalizas frescas, a base de flor de saúco y con ligeros toques de jazmín, algo de menta y melisa, etc.
Mantiene las notas cítricas y afrutadas presentes, encontramos alguna sensación de uva fresca y piel de cítricos.
SABOR:
En boca es elegante, persistente, juvenil y envolvente.
Se siente la piel de cítricos, algo de especias de enebro y pimienta todo en una perfecta simbiosis que deja un final largo y fresco y una refrescante y pertinente sensación salina atlántica combinada con la frescura de un campo o sierra en flor.
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