La historia de Chivas Brothers comienza a principios del siglo XIX cuando los hermanos James y John Chivas llegan a Aberdeen. En 1838 James comienza a trabajar en la tienda de comestibles y vinos de William Edward. Stewart fallece en 1841 y James Chivas se hace cargo del negocio asociándose con otro tendero local Charles Stewart con el nombre de Stewart & Chivas. En 1843 la empresa es nombrada Proveedor de la Casa Real por la Reina Victoria. En 1857 la sociedad se disuelve y John Chivas se incorpora al negocio, nace Chivas Brothers. John Chivas fallece en 1862 y James en 1886, el negocio pasa al hijo mayor de james, Alexander Chivas, que fallece a su vez en 1893.
En 1895 una sociedad formada por Alexander Smith y Charles Howard se hacen cargo de la compañía. La prioridad de la nueva sociedad es la elaboración de blends de whisky y en 1900 ya ofrecían las marcas Magna Charta 5 años, Royal Glen Dee 6 años, Royal Glen Dee Reserve 8 años, Royal Strathythan 10 años, Royal Loch Nevis 20 años y Royal Glen Gaudie. Conscientes de la demanda creciente de productos exclusivos desde Estados Unidos y Canadá Charles Howard crea Chivas Regal 25 años, el primer Scotch Blended Whisky de lujo. Chivas Regal 25 fue un éxito pero poco después comienza la I Guerra Mundial y en 1920 la Prohibición en Estados Unidos, un periodo difícil en el que la compañía cambia dos veces de manos.
En 1939 se relanza Chivas Regal en Estados Unidos, pero esta vez como 12 años. Trás la II Guerra Mundial la empresa estaba ya en una situación complicada y en 1949 es adquirida por Seagram, En 1950 Seagram compra la destilería Milton y le devuelve su nombre de Strathisla, desde entonces la destilería Strathisla no sólo es parte fundamental de la mezcla de Chivas sino que se ha convertido en “The Home of Chivas Regal”. Desde 2001 Chivas Brothers forma parte de Pernod Ricard.
La gama actual de Chivas se compone de los siguientes whiskys.
Chivas Regal 12
Single Malt Scotch Whisky 40º
Aromas de hierbas silvestres, brezo, miel y frutas de huerto.
Paladar equilibrado y cremoso, con toques de miel, vainilla, avellana y caramelo.
Acabado rico y persistente.
Chivas Regal Mizunara
Single Malt Scotch Whisky 40º
Parte del Whisky se termina en barricas de roble japonés Mizunara,
Nariz rica y afrutada, con pera y naranja. Sedoso en boca, con miel y avellanas.
Chivas Regal XV
Single Malt Scotch Whisky 40º
Aroma rico y dulce, con notas concentradas de compota de manzanas rojas, mermelada de naraja casera, miel, canela y pasas sultaninas jugosas. El sabor es suave y afrutado con notas de peras con caramelo mantequilla y toffee, todo combinado en una maravillosa textura atercipledada. Final redondo con un toque de mantequilla
Chivas Regal 18
Single Malt Scotch Whisky 40º
En nariz toques de frutos secos, toffe con mantequilla y chocolate negro. El sabor aterciopelado a chocolate negro deja paso a elegantes notas florales y una pizca de ahumado dulce y suave con un final extremadamente cálido y largo
Chivas Regal Extra 13
Single Malt Scotch Whisky 40º
Este whisky escocés premium se caracteriza por un intenso color ámbar que le otorgan las barricas de Oloroso de Jerez. El aroma es afrutado y dulce, con notas de peras maduras y melón, caramelo cremoso, chocolate con leche, canela y una pizca de jengibre. El sabor es dulce a peras maduras, vainilla, caramelo, canela dulce y un fondo de almendras. El final es muy agradable, largo y con un sabor prolongado en boca
Chivas Regal Ultis XX
Single Malt Scotch Whisky 40º
Los cinco whiskys de malta utilizados crean un whisky imponente que se caracteriza por un sabor complejo, un tono dorado intenso y un aroma potente. En paladar tiene suave textura de vainilla, rebosante de clementina y albaricoques. Los sabores con cuerpo dan paso a un fondo de caramelo suave, clavo picante y jengibre. Acabado audaz con toques de brezo
Chivas Regal 25 Year Old
Single Malt Scotch Whisky 40º
En 2007, el Master Blender Colin Scott, inspirado en la receta original, recreó Chivas Regal 25, para celebrar el inicio de la historia. Destaca por su color dorado brillante, y un tentador aroma frutal a naranjas dulces, seguido de notas de mazapán y nueces. Tiene sabrosos toques a rico chocolate con leche, naranja y cremoso fondant. Ofrece un final largo, suave y equilibrado.