Amicis es una ginebra portuguesa elaborada en Coimbra desde 2016. El nombre es amigos en latín. Su graduación alcohólica es de 40º.
Amicis se elabora con 14 botánicos recogidos en la Sierra de de Açor y las tierras de Sicó, se recogen sólo en determinadas épocas del año para obtener el mayor potencial aromático de cada uno de ellos. El alcohol base se destila de cereales y cada botánico se macera por separado durante 48 horas. Después se realiza la destilación de cada botánico también por separado en alambiques de cobre.
De estos 14 destacamos 5 que hacen de la Experiencia Amicis una experiencia única.
FLOR DE CARQUEJA La carqueja aparece de forma espontánea en la naturaleza, especialmente en terrenos de gran altitud, como la Serra do Açor. Comestible, es una flor muy utilizada para cocinar.
NUEZ Ampliamente reconocidas por sus nutrientes y numerosos beneficios para la salud, las nueces son un producto endógeno de la Sierra de Sicó.
HIERBAS DE SANTA MARÍA Una de las plantas más populares de la Sierra de Sicó, ya que crece abundante y espontáneamente en la región, es reconocida por su influencia en el sabor de uno de los productos más tradicionales de la región: el queso rabaçal.
MIEL La miel de Serra do Açor se distingue de otros tipos de miel por su bajo contenido en sacarosa, su olor y su textura cristalina. Es, por tanto, uno de los productos más tradicionales de esta región.
NARANJA Los históricos campos de naranjos de Coimbra dieron forma al paisaje y la vida de la ciudad. Durante años crecieron de forma natural y desorganizada, caracterizando sus frutos por un sabor dulce.
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